TPO - Ăn sáng được coi là một
bữa ăn quan trọng nhất trong ba bữa ăn một ngày. Dưới đây là những kiểu ăn sáng
gây tổn hại cho cơ thể nghiêm trọng không phải ai cũng biết:
Hạn chế nấu thức ăn để dành qua đêm
Nhiều người có thói quen nấu
cơm và thức ăn nhiều hơn vào bữa tối để dành cho bữa sáng hôm sau. Tuy nhiên,
thức ăn để qua đêm có thể gây hại cho sức khỏe con người. Các loại rau ăn thừa,
đặc biệt là rau lá xanh đậm, cố gắng không nên ăn lại. Bởi lượng nitrat trong
loại rau này tương đối cao, sau khi nấu chín và để trong thời gian dài, nó sẽ dễ
dàng chuyển thành nitrit – một chất gây ung thư rất nguy hiểm.
Thịt
xông khói
Bởi vì đây là thực phẩm chứa
nhiều chất béo sẽ khiến bạn no lâu và ảnh hưởng đến sự di chuyển của bạn trong
một ngày làm việc.
Thịt
chế biến sẵn
Theo Viện Nghiên cứu Ung
thư, các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, giăm bông, thịt xông khói và lạp
xưởng có chứa nitrat, chất hóa học có liên quan tích cực đến ung thư đại trực
tràng.
Đồ
rán
Trong khẩu phần bữa ăn sáng
của người Pháp, thức ăn rán, đặc biệt là bánh rán gần như là một điều cấm kỵ.
Những thức ăn như thế chứa rất nhiều đường syro, khiến bạn bị đầy hơi nhanh
chóng.
Đồ ăn rán còn làm bạn mau
khát nước, khó tiêu hóa khiến bạn có thể lả sau một ngày làm việc vất vả. Ngoài
ra, với lượng dầu mỡ nhiều, đồ ăn rán có thể gây ra bệnh béo phì, ung thư.
Bữa
sáng với bánh quẩy chiên
Bánh quẩy chiên ăn với cháo
hoặc uống thêm sữa đậu nành, đây là kiểu ăn sáng phổ biến của nhiều người hiện
nay, tuy nhiên theo các chuyên gia nếu thời gian dài có kiểu ăn sáng như vậy sẽ
gây bất lợi cho sức khỏe.
Bánh quẩy là thực phẩm chiên
nhiệt độ cao, cùng với bánh bao chiên, bánh rán có lượng chất béo cao, cộng
thêm sữa đậu nành cũng là một loại thực phẩm có hàm lượng chất béo nhất định,
lượng dầu trong hỗn hợp bữa sáng này rõ ràng vượt quá tiêu chuẩn gây ra những bất
lợi cho sức khỏe như khó tiêu, béo phì, bệnh tim mạch, huyết áp,..
Ăn
đồ ăn nhẹ và uống cà phê
Nhiều người thích ăn đồ ăn
nhẹ cho bữa sáng, bởi vì đồ ăn nhẹ rất dễ bảo quản, tiện lợi và ngon miệng, chẳng
hạn như bánh quy, bánh sô cô la,... Tuy nhiên, đồ ăn nhẹ không thể thay thế cho
một bữa ăn sáng, điều này có thể dẫn đến cơ thể thiếu dinh dưỡng và hậu quả là
thể lực kém.
Đồng thời, mọi người không
thể uống cà phê khi bụng đói vào sáng sớm, có thể gây đau bụng và đau dạ dày. Uống
cà phê khi bụng đói có thể kích thích tiết axit dạ dày, gây tổn thương niêm mạc
dạ dày, ngoài ra còn ảnh hưởng đến chức năng chuyển hoá của gan thận và hệ thống
tim mạch.
Ăn
sáng trên đường, vừa đi vừa ăn
Cuộc sống hiện đại khiến mọi
người đều phải sống nhanh, do đó bữa sáng cũng được giải quyết gọn nhẹ, có khi
vừa đi bộ vừa ăn. Bánh mì bate, bánh bao, sữa tươi,... được bán ở cửa hàng hoặc
ở cổng nơi làm việc, ở gần trạm xe buýt,... là sự lựa chọn của rất nhiều người,
đặc biệt là giới trẻ.
Ăn uống trong khi đi bộ
không tốt cho sức khỏe đường tiêu hóa, và không có lợi cho tiêu hóa và hấp thụ.
Nếu bạn chọn thức ăn đường phố cho bữa sáng, bạn nên chú ý đến vệ sinh, tốt nhất
là nên mua ăn tại nhà. Cố gắng không ăn sáng trên đường đi làm, điều này ảnh hưởng
trực tiếp tới sức khỏe của bạn.
Ăn
sáng với các đồ ăn vặt
Nhiều người hay mua dự trữ một
số loại đồ ăn nhẹ dạng chế biến sẵn như: bánh quy, bim bim, sô cô la... để tiện
ăn sáng. Nếu khi đói có thể sử dụng các loại thực phẩm này, tuy nhiên dùng đồ
ăn vặt để thay thế bữa sáng là không khoa học. Đồ ăn nhẹ chủ yếu là thực phẩm
thô, không có lợi cho tiêu hóa và hấp thụ.
Ngoài ra những thực phẩm này
khi ăn sáng không khiến bạn có cảm giác no, ăn nhiều có thể dẫn đến dư thừa
năng lượng không cần thiết nhưng lại thiếu chất dinh dưỡng, dẫn đến cơ thể suy
giảm thể lực và dễ mắc bệnh.
Phạm Lê
Tham khảo HÒA THUẬN (Tổng hợp)
0 Komentar