Cảnh đẹp Hà Lan

Một mạng lưới  19 cối xay gió được xây dựng khoảng năm 1740  ở Kinderdijk là một làng ở Alblasserwaard nước Hà Lan, nằm cách thành phố Rotterdam 15 km về phía Đông, nơi có nhiều đê để ngăn  biển lấn xung quanh. ( Biển lấn ở những vùng đất thấp dưới mực nước biển được bảo vệ bởi đê điều.)Nơi rất đông khách du lịch tới tham quan

Cháu lên ba tuổi.

Ngày hôm qua 28/9/2016, cháu nội Phạm Lê Minh Đức (Gấu) của chúng tôi bước vào tuổi lên ba. Buổi tối cùng ngày bố mẹ cháu đã tổ chức buổi họp mặt nội bộ gia đình vui vẻ.
Ban đầu chúng tôi cũng có ý định mời thêm khách cho vui cửa, vui nhà. Nhưng vì nhiều  lý do hạn chế, thành ra chúng tôi đành tổ chức hẹp. Chúng tôi vẫn còn nhớ ngày 28/9/2014, thời điểm đón tin vui báo về từ bệnh viện “cháu trai ra đời, mẹ tròn con vuông”. Cũng như nhiều cháu nhỏ khác của chi họ ta, cháu được gia đình dành cho sự chăm nuôi hết mức có thể. Nhờ trời mọi thời kỳ của cháu bé phát triển bình thường, nhưng cũng có những thời điểm ốm đau làm cả nhà lo lắng.
Đến nay cháu đã biết đi, biết nói tuy chưa thành câu chữ hoàn chỉnh nhưng nhiều khi bất ngờ, ngạc nhiên về cách diễn đạt của con trẻ. Cháu và cô chị Bảo Trân sinh năm 2010 hay chơi đùa với nhau, nhưng nhiều khi cũng chí chóe vì cậu em “đầu gấu’ hay tranh đồ chơi của chị. So với cô chị về khoản ăn cậu em có nhỉnh hơn, ăn tạp nhiều và nhanh hơn. Khi muốn ăn gì miệng cứ há tròn xoe chờ đợi trông rất ngộ. Khoản ăn như thế về hình thức cũng tạm ổn, nhưng vóc dáng vẫn thuộc loại nhỏ con có lẽ là do gen di chuyền. Chưa dám nói tới việc học hành, tài năng chỉ riêng mục chiều cao chúng tôi ao ước sao được như các cháu trai chi họ Tuấn Khoa, Tuấn Việt, Ngọc Long, Đa Vít cao trên mét bảy, mét tám sánh vai với thiên hạ.
Cách đây mươi ngày ông Di đã hỏi ảnh cháu, để đúng hôm qua 28/9 đưa lên blog chi họ từ sáng sớm. Tiếp đó bà Nhu đã đáp Taxi tới nhà tặng quà và đến tối cháu An Nhiên được bố mẹ Thi Nga đưa tới cùng vui sinh nhật với Minh Đức. Đặc biệt chúng tôi được đón cụ bà mẹ vợ tuổi 90 tay chống gậy dò từng bước, được vợ chồng cậu cháu đích tôn đưa tới chứng kiến ngày cháu Minh Đức lên ba tuổi.
Mấy hôm nay chúng tôi cũng bận bịu góp thêm một tay dọn dẹp nhà cửa, chuẩn bđón khách cho ngày cháu bé lên ba thêm vui. Từ ngày hôm qua cháu đã nhận được nhiều lời chúc, quà tặng từ cô bác, anh chị em, bạn bè quen thuộc của gia đình. Còn tối qua cháu bé có lẽ cũng chưa hiểu được những gì đang diến ra. Chỉ thấy nhiều hoa, bóng bay, đồ chơi đèn nhấp nháy nhiều màu sắc và các anh chị nhảy múa reo hò cũng phấn khích hùa theo mệt l.
Buổi họp mặt mừng cháu nội chúng tôi-Phạm Lê Minh Đức lên ba đã diễn ra rất vui, đặc biệt là với các cháu nhỏ.

Vĩnh Thắng
Ảnh trên hai chị em tại thảo nguyên Mộc Châu đầu tháng 9/2016. Ảnh dưới buổi họp mặt tối 28/9/2016.

Mẹo chữa bệnh

Mẹo chữa bệnh

Cách chữa 46 loại bệnh tật bằng mẹo không cần thuốc

Posted on 23/11/2015 by Admin Vui Sống 

Các bạn thân mến!
Một người bạn từ nước ngoài gửi cho tôi bài viết sau đây. Xin treo lên để các bạn tham khảo. Có lẽ tác giả là nhà Diện chẩn học Bùi Quốc Châu.

Inline image 1
1. Bụi hoặc muỗi bay vào mắt, mắt bị cay xè:
Chớ có dụi mắt mà tổn thương đến giác mạc. Chỉ cần thè lưỡi liếm mép vài cái, nước mắt sẽ ứa ra “lùa vật lạ” ra khỏi mắt! Nên nhớ một điều: nếu bị mắt phải thì liếm mép bên trái và ngược lại.
02. Mắt nhắm không khít:
Một mắt nhắm không khít (do bị liệt dây thần kinh số 7 chẳng hạn), hơ ngải cứu bên mắt đối xứng. Ngày hơ nhiều lần, mỗi lần hơ độ vài phút, mắt sẽ dần dần nhắm khít.
03. Mũi nghẹt cứng:
Dù mũi bị nghẹt (tắc hoặc tịt) đến mức nào và đã bao lâu rồi, chỉ cần hơ ngải cứu vào đồ hình mũi trên trán – từ giữa trán (huyệt 103) đến đầu đôi lông mày (huyệt 26), độ một phút thôi, mũi sẽ thông thoáng ngay. Thật là một phép lạ đến khó tin.
04. Bả vai đau nhức, không giơ lên cao được:
Dùng đầu ngón tay trỏ gõ vài chụccái vào đầu mày (huyện 65) cùng bên đau. Vai hết đau và tay lại giơ lên cao được ngay.
05. Bong gân, trật khớp cổ tay:
Hãy bình tĩnh dùng ngón tay trỏ gõ mạnh độ vài chục cái vào sát đuôi mày cùng bên đau, cổ tay sẽ trở lại bình thường (muốn tìm điểm chính xác cần gõ, hãy lấy ngón tay miết nhẹ vào đuôi mày, thấy chỗ nào hơi lõm xuống, đấy là điểm chính xác – huyệt 100 – phản chiếu đúng cổ tay).
06. Bong gân, trật khớp vùng mắt cá chân:
Mắt cá chân bên nào bị trật khớp, hơ vùng mắt cá tay cùng bên. Mắt cá chân bị đau dù đã lâu ngày cũng lành trong vài phút. Các vận động viên quốc gia, các cầu thủ bóng đá chuyên nghiệp hãy nhớ lấy mẹo này để tự cứu mình và giúp người.
07. Bắp chân bị vọp bẻ (chuột rút):
Dùng cườm tay day mạnh vào bắp tay độ vài chục cái, vọp bẻ hết liền. Nhớ vọp bẻ chân bên nào thì day mạnh bắp tay bên đó.
08. Gai gót chân:
Nhớ hơ đúng điểm tương ứng bên gót chân đối xứng, chỉ vài phút thôi, gót chân hết đau liền. Hết sức cẩn thận kẻo bị phỏng.
09. Đầu gối đau nhức:
Hơ vùng khuỷu tay (cùi chỏ) cùng bên, chỉ độ vài phút đầu gối (khuỷu chân) hết đau liền.
10. Bị táo bón lâu ngày:
Dùng hai ngón tay (ngón trỏ và ngón giữa) lăn quanh miệng độ vài ba phút – khoảng độ 200 vòng, táo bón sẽ được giải quyết.
Cách lăn như sau: lăn từ mép phải vòng lên môi trên sang mép trái. Lăn tiếp vào phía dưới và giữa môi dưới rồi kéo thẳng xuống ụ cằm (hình thành một dấu hỏi lớn chiếm 3/4 quanh miệng). Nhớ lăn từ phải qua trái mới nhuận tràng, hết táo bón. Ngược lại lăn từ trái qua phải, sẽ càng táo bón hơn đấy!
11. Nhức đầu
a. Bất cứ nhức ở bộ phận nào trên đầu, mới nhức hay đã lâu, nặng hay nhẹ, chỉ cần hơ mu bàn tay trái (đã nắm lại) trên điếu ngải độ vài phút, nhức đầu như búa bổ cũng hết ngay. Nào! Thử làm xem.
b. Nếu nhức nửa đầu bên phải, hơ nửa mu bàn tay phía bên phải.
c. Nếu nhức nửa đầu bên trái, hơ nửa mu bàn tay phía bên trái.
d. Nếu nhức sau gáy, hơ phía cổ tay trên.
e. Nếu nhức đỉnh đầu, hơ ụ xương gồ cao nhất của ngón tay giữa.
f. Nếu nhức thái dương, chỉ cần hơ thái dương đối xứng 1 phút là hết ngay.
g. Nếu nhức cả hai bên thì hơ đi hơ lại.
h. Nếu nhức trán, hơ hết các đốt cuối của 4 ngón tay đã nắm lại.
i. Nếu chỉ nhức nửa trán bên phải, hơ 2 ngón tay bên phải.
k. Nếu chỉ nhức nửa trán bên trái, hơ 2 ngón tay bên trái.
l. Nếu chỉ nhức giữa trán, chỉ cần hơ 2 ngón giữa độ 1 phút là hết ngay.
k. Nếu nhức quanh đầu, hơ quanh mu bàn tay.
12. Mất ngủ
Bất kể mất ngủ vì nguyên nhân gì, xin nhớ không nên dùng thuốc ngủ vừa tiền mất vừa tật mang. Bí quyết đơn giản để có giấc ngủ ngon là: trước khi ngủ, hãy xoa đôi bàn chân cho ấm. Chân ấm là bụng ấm, thân ấm. Đó là điều kiện đầu tiên để ngủ ngon. Sau đó, dùng đầu ngón tay giữa bên trái gõ vào huyệt An thần (tức Ấn đường của Đông y hoặc huyệt 26 của Diện Chẩn – đầu đôi lông mày) độ vài phút sẽ làm nhịp tim ổn định và tinh thần được thư thái. Tay trái phản chiếu tim, Đầu ngón tay giữa phản chiếu cái đầu. Tâm và Thân an lạc – đó là những điều kiện cần thiết để ngủ ngon.
13. Sình bụng (do ăn không tiêu)
Nếu ở nhà, hãy lấy ngải cứu hơ vào rốn và quanh vùng rốn độ vài phút, bụng sẽ xẹp dần. Nếu đang ở bữa tiệc đông khách, hãy lặng lẽ đi ra ngoài đến chỗ vắng người, lăn bờ môi trên một lúc: trung tiện bùng phát, bụng hết sình ngay!
14. Bí tiểu
Người lớn hoặc các cháu nhỏ có lúc bí tiểu, hãy bình tĩnh vuốt cằm độ vài phút, “cơn bí” hết liền! Cách vuốt như sau: ngón tay cái giữ chân cằm, ngón tay trỏ vuốt ụ cằm từ trên xuống dưới nhiều lần. Bàng quang sẽ được tháo nút, nước tiểu tự do chảy (theo Diện Chẩn, ụ cằm phản chiếu bàng quang – huyệt 87). Các cụ già hay đi tiểu đêm, các cháu nhỏ hay đái dầm, trước khi ngủ độ 15 phút hãy tự vuốt cằm đi, các “tật” trên sẽ tự biến rất nhanh!
15. Nấc cụt
Đây là bệnh thông thường nhưng lại gây nhiều khó chịu, làm cho người bệnh mất ăn, mất ngủ. Ăn sao được khi vừa nâng bát cơm lên đã bị cơn nấc trào ngược rồi; ngủ sao được khi vừa nằm xuống, cơn nấc đã rộ lên âm vang khắp nhà! Có người phải nằm bệnh viện nhiều ngày mà vẫn không dứt căn. Chỉ cần làm một trong các hướng dẫn dưới đây, nấc cụt sẽ phải “đầu hàng”:
a- Dùng đầu ngón tay trỏ gõ mạnh vào đầu sống mũi nằm giữa cặp lông mày (huyệt 26 và312) độ 15 cái. Nấc cụt biến mất đến khó tin (huyệt 26 là an thần và huyệt 312 thông nghẽn nghẹt).
b- Dùng đầu ngón tay trỏ vuốt mạnh từ đầu cánh mũi bên trái xuôi xuống chân cánh mũi độ 10-15 cái. Nấc cụt chịu phép phải nằm im, không dám ló mặt ra!
c- Dùng 4 đầu ngón tay (từ ngón trỏ đến ngón út co sát lại với nhau thành một đường thẳng) vạch dọc giữa đầu (từ trán ngược lên đỉnh đầu) độ 15 cái là hết nấc cụt! Xin hãy thử làm xem!
16. Đau bụng
Có thể khỏi nhanh bằng một trong những cách chữa đơn giản sau:
a- Hơ (bằng điếu ngải) hai lòng bàn tay độ 10 phút.
b- Hơ hai lòng bàn chân độ 10 phút.
c- Hơ rốn và lấy tay lăn quanh miệng.
17. Đau tử cung:
a- Gạch rãnh nhân trung từ đầu rãnh (sát mũi) đến cuối rãnh (sát bờ môi trên) nhiều lần.
b- Gạch hai bờ nhân trung và bờ môi trên nhiều lần.
18. Đau đầu dương vật:
Chỉ cần hơ đầu mũi độ 1 phút, đầu dương vật sẽ hết đau.
19. Đau khớp háng:
Gạch và hơ đường viền cánh mũi một lúc, khớp háng hết đau. Nhớ đau khớp háng bên nào thì gạch đường viền cánh mũi cùng bên.
20. Đau gót chân:
Hơ và gõ gót chân đối xứng độ vài phút, gót chân đang đau hết ngay.
21. Đau bụng kinh:
Hãy vuốt môi trên vài phút, đau bụng kinh hết liền.
22. Ho ngứa cổ:
a- Chà xát hai cổ tay vào nhau nhiều lần. Nhớ hai bàn tay phải nắm lại đã trước khi cọ xát vào nhau.
b- Hơ cổ tay trong của bàn tay trái đã nắm lại vài phút, ho và ngứa cổ hết rất nhanh. Xin chú ý, bàn tay trái nắm lại, lật úp xuống: mu bàn tay phản chiếu đầu não, cổ tay phản chiếu cổ gáy. Bàn tay trái nắm lại, lật ngửa ra: lòng bàn tay phả chiếu trái tim, cổ tay phản chiếu cổ họng.
23. Huyết áo cao:
Hãy lấy đầu ngón tay út bấm vào huyệt (huyệt 15) nằm sâu sau loa tai bên trái nhiều lần (độ 1 phút), huyết áp sẽ hạ liền.
24. Huyết áp thấp:
Vẫn dùng đầu ngón tay út bấm sâu vào huyệt (huyệt 19) đầu nhân trung sát với mũi nhiều lần, huyết áp sẽ được nâng lên liền.
25. Huyết trắng:
Dùng hai đầu ngón tay – ngón trỏ và ngón giữa – để nằm ngang chà xát hai bờ môi một lúc.
26. Bế kinh:
Dùng lăn đôi lớn lăn xuôi từ rốn xuống háng cho đến khi bụng nóng lên. Ngày lăn nhiều lần; độ 3-5 ngày, kinh nguyệt sẽ trở lại bình thường.
27. Lẹo mắt (lên chắp)
Chỉ cần bấm vào chân mụn lẹo vài lần, mụn lẹo sẽ tiêu rất nhanh. Nhớ phát hiện càng sớm, chữa càng khỏi nhanh.
28. Liệt mặt (Thần kinh số 7 ngoại biên)
Chỉ cần nhìn qua bên mặt bị liệt đã thấy hai triệu chứng rõ rệt: mắt nhắm không khít và một bên mép bị méo xệch xuống. Cách chữa hết sức đơn giản đến mức khỏi rồi mà vẫn tưởng như nằm mơ. Nhanh độ 3 ngày, chậm độ 7 ngày là khỏi.
a. Lấy điếu ngải cứu đốt hơ bên mắt lành độ vài phút, mắt có bệnh cứ từ từ nhắm lại. Mỗi ngày hơ vài lần, mắt nhắm lại dần dần.
b. Lấy tay hoặc lăn đôi nhỏ (trong bộ dụng cụ lăn, day huyệt) lăn chéo từ mép bị méo lên phía đỉnh tai. Ngày lăn nhiều lần, mỗi lần lăn độ vài phút. Chẳng bao lâu mép sẽ được kéo lên cân bằng với mép lành.
29. Mắt không di động được
Chỉ cần gõ vài chục lần vào huyệt nằm ở phía trước và dưới bình tai, mắt sẽ chuyển động bình thường. Huyệt này nằm ở ngay chỗ lõm sát bình tai, khi há miệng là sờ thấy ngay. Đây là huyệt số 0 của diện chẩn và đồng thời cũng là huyệt Thính hội của Đông y.
30. Đắng miệng
Dùng ngón tay trỏ gõ mạnh vào huyệt lõm kề sát bên dưới môi dưới (huyệt 235) độ vài chục cái, miệng hết đắng liền!
31. Hàm mặt đau cứng (Thần kinh số 5)
Lấy điếu ngải cứu hơ mặt ngoài ngón tay cái (cùng bên đau) từ ngón đến giáp cổ tay. Nhớ khi hơ bàn tay phải xòe ngửa ra. Chỉ cần hơ độ vài phút, hàm mặt đau cứng sẽ mềm dần và trở lại bình thường.
32. Hắt hơi liên tục
Sẽ hết ngay trong 1 phút nếu biết lấy ngải cứu hơ dọc từ giữa trán (huyệt 103) thẳng xuống đến giữa đôi lông mày (huyệt 26).
33. Ho khan lâu ngày
Lấy ngải cứu hơ hai bên sườn mũi, hai bên mang tai (từ đỉnh tai xuống đến dái tai), cổ tay trong (của bàn tay trái đã nắm lại) và trực tiếp cổ họng.
34. Hóc (hột trái cây, xương)
Bấm hoặc gõ vào huyệt sát đầu nhân trung (huyệt 19) nhiều lần.
35. Các khớp ngón tay khó co duỗi
Lấy ngải cứu hơ đầu xương các đốt ngón tay rồi lăn, vê các đốt đó nhiều lần.
36. Mắt quầng thâm
Lấy ngải cứu hơ trực tiếp vào mắt, quầng thâm sẽ tan dần.
37. Buồn ngủ nhíu mắt lại
Vò hai tai một lúc là tỉnh ngủ liền.
38. Nhảy mũi
Lấy ngón tay trỏ cào từ cửa lỗ mũi xuống đến môi vài chục cái là hết nhảy mũi!
40. Quai bị
Bấm huyệt ngay sát dái tai bên sưng (huyệt 14) rồi hơ dái tai đối xứng độ vài phút. Ngày làm nhiều lần, quai bị tiêu rất nhanh.
41. Nhức răng
Hơ ngải cứu quanh vùng má bên đau độ 1 phút, răng hết nhức liền.
42. Mắt đỏ
Gạch đầu gan bàn tay dưới 3 ngón tay giữa độ vài phút, mắt đỏ hết rất nhanh. Nhớ mắt đỏ bên nào, gạch bàn tay cùng bên.
43. Mắt nhức
Hãy dùng đầu ngón tay trỏ cào đỉnh tai (huyệt 16) bên mắt nhức độ một lúc, mắt hết nhức liền.
44. Mắt nháy (giật)
Dùng đầu ngón tay trỏ cào vào phần dưới (huyệt 179) của đầu lông mày bên mắt bị nháy một lúc, mắt sẽ hết giật.
45. Tê lưỡi, cứng lưỡi
a- Hơ ngải cứu xong rồi vê ngón tay cái bàn tay trái một lúc, lưỡi hết tê.
b- Gõ vào huyệt sát trên dái tai độ 1 phút, hết cứng lưỡi.
46. Khan tiếng
a- Chà xát vùng gáy cho nóng lên độ vài phút là hết.
b- Dùng ngón tay trỏ gõ mạnh vào vùng trước dái tai nhiều lần trong ngày
(Theo fb Nguyễn Lân Dũng)
Bổ xung sơ đồ huyệt (tham khảo thêm Google)

 Kết quả hình ảnh cho sơ đồ huyệt đạo trên cơ thể

Tin vắn


“Những thành tựu của đất nước cũng như thịnh tình của nhân dân Việt Nam đã để lại ấn tượng mạnh mẽ trong Shimon Peres, khiến ông tin tưởng rằng cần có thêm nhiều hợp tác song phương hơn nữa giữa nhân dân hai nước”, 

Đại sứ Israel nói về chuyến thăm Việt Nam năm 2011 của cựu Tổng thống Shimon Peres, người đã trút hơi thở cuối cùng vào sáng này 28/9.

                      "Điều quan trọng nhất trong cuộc sống là dám làm. 
                                           Điều phức tạp nhất trong cuộc sống là sự sợ hãi. 
                                                          Điều thông minh nhất là cố gắng làm một con người đức độ".
                                                                                                            (  Shimon Peres  )
                                                                                                                                                                                                                                                                                      An Bình
                                                                                       Dân Trí – Thế giới – Thứ 4 ngày 28/09/2016

Chảy nước miếng với 7 món ngon dân dã từ cốm Hà Nội



Thứ Tư, ngày 28/09/2016 07:00 AM (GMT+7)

Sự kiện: Món ngon Việt Nam
Vào mùa thu, không nơi đâu lại có nhiều món ngon từ cốm như ở Hà Nội. Nếu bạn yêu thích thứ đặc sản mang hương vị riêng của Hà Nội này, hãy tham khảo cách làm những món ngon từ cốm dưới đây.
1. Cốm xào
Nguyên liệu:
- 200gr cốm tươi (hoặc khô)
- 80-100gr đường cát trắng (hoặc tuỳ khẩu vị)
- 2 thìa nhỏ dừa bào hoặc cơm dừa và lá nếp hoặc lá sen nếu có.
Cách làm:
- Đường hoà với một thìa canh nước lọc và đun đến khi sôi và sánh (hạn chế khuấy sẽ bị lại đường) khi đường đã sôi và sánh cho cốm vào (làm cách này thì hạt cốm sẽ giữ được và không bị nát mà cốm vẫn mềm dẻo).
- Nếu có nồi đất thì xào cốm bằng nồi đất cốm sẽ ngon và thơm hơn, còn không ta xào bằng chảo thường và dùng đũa hoặc thìa tre, gỗ đảo nhẹ nhàng thật đều cho cốm hoà quyện vào sốt đường bóng đẹp.
- Trình bày cốm ra đĩa có lót lá sen hoặc lá nếp vì cốm hợp với mùi lá sen hoặc lá nếp.
2. Xôi cốm
Nguyên liệu:
- 200g cốm khô hoặc cốm tươi loại "già"
- 70g đỗ xanh
- 50g dừa nạo sợi
- Đường.
Cách làm:
- Cốm nhặt vỏ, sạn, vẩy nước cho ướt mềm (cốm khô thì vẩy nhiều hơn cốm tươi và để lâu cho hạt cốm nở)
- Dừa nạo ướp với 2-3 thìa đường.
- Đỗ xanh đãi vỏ, nhặt sạn, đem đồ chín hoặc nấu bằng nồi cơm điện cho nhanh. Khi đỗ chín, dùng thìa tán nhuyễn đỗ. Đem đỗ xào nhỏ lửa với dừa đã ướp đường cho đến khi khô mịn.
- Bắc chõ lên bếp, đợi nước sôi thì đặt xửng cốm lên đồ. Đồ đến khi cốm ngậm đủ nước, nếu cốm tươi chỉ khoảng 10 phút, còn cốm khô khoảng 15-20 phút tùy chất lượng cốm.
- Đảo đỗ, dừa với cốm cho đều, nếu thích ăn ngọt thì nêm thêm thìa đường, trộn đều là xong.
- Cầu kỳ hơn thì có thể mua lá nếp về để dưới nồi đáy nước hoặc trên mặt gạo cốm tạo hương thơm.
3. Chè cốm
Nguyên liệu:
- 200g cốm non
- 100-150g đường (tùy khẩu vị)
- 70-100g bột sắn
- 1 lít nước
- Một chút vani
Thực hiện:
- Hòa tan đường và bột sắn trong 1 lít nước. Sau đó, đưa lên bếp đun sôi, vừa đun vừa khuấy.
- Khi sôi, vặn nhỏ lửa, đun khoảng 5 phút, bột sắn chín, đường tan. Cho vani vào khuấy đều.
- Chia cốm ra 5 bát con, múc hỗn hợp bột sắn vừa đun đổ vào, đảo đều lên. Cốm sẽ mềm, chín tới và không bị nát.
4. Chả cốm
Nguyên liệu:
- 250g mọc (giò sống)
- 100g thịt nạc xay
- 100g cốm, có thể dùng cốm khô hoặc cốm tươi
- Hạt tiêu, hành khô, muối, hạt nêm, nước mắm
- Lá chuối hoặc lá sen.
Cách làm:
- Hành khô thái nhỏ.
- Trộn mọc, thịt nạc xay và hành khô, thêm một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm, trộn đều.
- Cốm khô đãi qua nhiều lần nước cho sạch, để lên rổ cho ráo nước.
- Trộn cốm vào bát mọc, thêm vào một thìa nhỏ dầu ăn, dùng thìa quết đều, để vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi hấp.
- Dùng thìa múc một ít chả cốm vào tay, viên thành từng miếng chả dẹp.
- Nồi hấp lót lá sen, đặt những viên chả vào hấp, hấp khoảng từ 8 - 10 phút.
- Sau khi chả đã chín se mặt lại, đun nóng chảo cho dầu ăn vào, rán từng miếng chả cốm đến khi vàng đều.
- Gắp từng miếng chả ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. Dùng kèm với cơm hay bún đậu mắm tôm đều ngon.
5. Kem cốm
Nguyên liệu:
- 100g cốm tươi hoặc 50g cốm khô
- 150ml kem sữa tươi
- 150ml sữa tươi không đường
- 3 thìa canh sữa đặc
- 1 bó lá nếp (lá dứa)
- 1/2 thìa nhỏ muối
- Khuôn làm kem.
Cách làm:
- Cốm rửa sạch, ngâm mềm, một phần bạn đem xay với sữa, một phần bạn giữ nguyên hạt.
- Lá nếp rửa sạch thái nhỏ, xay nhuyễn với chút nước, vắt lấy nước cốt.
- Cho một nửa phần cốm vào máy sinh tố, thêm sữa đặc, sữa tươi, muối và nước cốt lá nếp, xay thật mịn.
- Kem sữa tươi đổ ra âu, dùng máy đánh trứng đánh bông, tùy theo công suất của máy đánh từ tầm 5-8 phút.
- Đổ hỗn hợp cốm và sữa đã xay mịn ra âu lớn, thêm kem sữa tươi và phần cốm còn lại vào, trộn đều.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem, cho vào ngăn đá từ 8-9 tiếng để kem đông cứng hẳn.
- Khi dùng bạn ngâm khuôn làm kem vào âu nước ấm, ngâm khoảng 1-2 phút, dùng tay lắc đều sẽ dễ dàng lấy kem ra khỏi khuôn.
6. Đậu phụ tẩm cốm chiên giòn
Nguyên liệu:
- 1 hộp đậu phụ tươi
- Cốm
- 1 lòng đỏ trứng gà
Cách làm:
- Đậu phụ thái miếng vuông.
- Trứng đánh tan cùng chút xíu gia vị.
- Nhẹ nhàng nhúng đậu phụ qua lớp trứng.
- Lăn đậu phụ qua cốm.
- Đun sôi dầu, thả từng miếng đậu phụ tẩm cốm vào chiên vàng.
- Khi đậu đã vàng đều, lấy ra đặt trên giấy thấm dầu. Dùng nóng kèm tương ớt.
7. Thịt hấp cốm
- 150g thịt nạc vai
- 1 quả trứng
- ½ bìa đậu tươi
- 70g cốm
Cách làm:
- Thịt lợn rửa sạch, băm thật nhuyễn.
- Cho thịt, trứng, đậu phụ, gia vị vào tô, đậu nghiền mịn. Trộn đều hỗn hợp.
- Tiếp theo cho cốm vào trộn đều.
- Chuẩn bị lá sen, rửa sạch, lau khô. Trút phần thịt ở trên vào trong lòng lá sen.
- Đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi nước, đặt chả cốm vào hấp. Thời gian hấp chừng 15 phút là chả chín. Lấy ra dùng nóng.
Theo Tùng Anh (Gia đình & Xã hội)


Mừng sinh nhật cháu Minh Đức


Chúc mừng sinh nhật bé Phạm Lê Minh Đức  tròn  2 tuổi (28/9/2014) ! Chúc bé  luôn vui khỏe, vô tư, hồn nhiên, yêu đời! và đạt được nhiều ước mơ trong tuổi mới nhé!


Cơn mưa lớn bất thường ở Sài Gòn

Chiều 26/9/2016 , cơn mưa lớn ngay giờ tan tầm kéo dài từ 16g30 - 19g tối khiến các trục đường ở Sài Gòn kẹt cứng. Giao thông hỗn loạn dưới cơn mưa nặng hạt
giao-thong-hon-loan-trong-con-mua-lon-nhat-nam-o-sai-gon-2
Mưa như trút nước khiến không phải chỉ đường ngập mà các hầm ngầm một số nơi cũng bị ngập khoáng 1m
giao-thong-hon-loan-trong-con-mua-lon-nhat-nam-o-sai-gon-5
Hơn 1.000 xe máy chìm nghỉm trong bãi ở Sài Gòn
Khu vực Phú Mỹ Hưng có hệ thống thoát nước tốt mà cũng bị ngập năng chưa từng có tới sáng hôm sau nước mới rút hết.
Biến  đổi khí hậu thật khủng khiếp nếu không lường trước được

Những ngày tháng 8/2016




Ly & Long ( Quần đỏ ) cây đa ngàn tuổi !



Ly & Long  Bà Nà


                                                                    Bến Tre

Bài tập kiễng gót chân

Bài tập mang lại 
10 tác dụng chữa bệnh hiệu quả
Vân Hồng
Kiễng gót chân: Bài tập mang lại 10 tác dụng chữa bệnh hiệu quả

Chuyên gia Đông y cho rằng, kiễng gót chân có thể mang lại lợi ích không hề nhỏ đối với sức khỏe. Chân được xem là "cửa ngõ" của cơ thể, gót chân vững thì người dẻo dai, khỏe mạnh.


Kiễng gót chân  
động tác nhỏ mang lại lợi ích không hề nhỏ

Nhiều người thường xuyên đi mát xa chân, xoa bóp chân vì thấy làm như vậy rất thư giãn và dễ chịu. Lâu dần thành thói quen, không làm vậy là sẽ thấy cơ thể mệt mỏi, khó chịu.

Theo các chuyên gia Đông y, vùng bàn chân có rất nhiều huyệt vị, trung tâm thần kinh hoặc "cửa ngõ" đại diện cho một số bộ phận khác trong nội tạng. Kiễng gót chân là một động tác có từ lâu bởi những tác dụng vô cùng lớn đối với sức khỏe, sau một thời gian dài không ai để ý, bỗng chốc nổi lên thành một phong trào rèn luyện sức khỏe.

Thực ra kiễng chân là động tác không có gì lạ, chúng ta vẫn làm chúng một cách vô thức hàng ngày. Nhưng theo chuyên gia Đông y, nếu chúng ta làm điều đó một cách "có ý thức" thì tác dụng đối với sức khỏe là vô cùng tuyệt vời.
Kiễng gót chân: Bài tập mang lại 10 tác dụng chữa bệnh hiệu quả - Ảnh 1.
Bàn chân có các huyệt vị kết nối với các cơ 

quan nội tạng trong cơ thể (Ảnh minh họa)
Cách thực hiệnDùng lực kiễng chân cao hết sức có thể, sau đó thả lỏng và hạ xuống. Trọng lực cơ thể dồn vào ngón chân khi kiễng cao. Thực hiện lặp lại khoảng 20-30 cái/lần tập. Mỗi ngày làm được 7 lầnnhư vậy vào thời gian bất kỳ sẽ cảm nhận được tác dụng rất rõ.

Cách này từ lâu cũng được áp dụng trong nhiều bài tập thể dục ở trường học, cơ sở Đông y, vật lý trị liệu, các trung tâm thể dục thể thao nhưng nhiều người không để ý.

Tác dụng cụ thể của động tác kiễng chân đối với sức khỏe

1. Dưỡng thận, dưỡng tinh
Nam giới hường xuyên kiễng chân giúp bổ thận, bài tiết thuận lợi, kèm theo đó sẽ có tác dụng bổ tinh, dưỡng tinh khỏe mạnh.

Phụ nữ kiễng chân và nhảy nhẹ thường xuyên làm tăng khả năng dẻo dai của cơ thể, dưỡng thận, bài tiết thuận lợi.

2. Giảm táo bón, bệnh trĩ
Khi kiễng chân, làm tăng các hoạt động co bóp của hậu môn, giúp bệnh nhân táo bón cải thiện tình trạng bệnh, thông ruột, dạ dày. Người bị bệnh trĩ nên tập thường xuyên để hậu môn làm việc có quy luật, làm giảm bệnh trĩ.
Kiễng gót chân: Bài tập mang lại 10 tác dụng chữa bệnh hiệu quả - Ảnh 3.
3. Giảm bệnh bí tiểu, tiểu không hết
Theo y học cổ truyền, bệnh liên quan đến tiết niệu, bàng quang và tuyến tiền liệt đa phần xuất phát từ việc khí huyết không lưu thông tốt. Gót chân là điểm đại diện thần kinh điều khiển của bàng quang, khi mát xa hay kiễng chân có thể giúp cho người bị các bệnh về bài tiết giảm triệu chứng bệnh đáng kể.

4. Làm cho não khỏe mạnh hơnCăn cứ vào phương pháp định vị ba chiều, vị trí gót chân sẽ tương đương với đại não của con người. Việc kích thích gót chân có tác dụng thúc đẩy tuần hoàn máu não, khí huyết lưu thông tốt hơn.

Trong Đông y, khi trẻ em mắc bệnh não, sẽ được khuyên dùng phương pháp mát xa chân thường xuyên và coi đó là một biện pháp trị liệu hiệu quả nhằm khôi phục chức năng não bộ.

5. Làm tỉnh não bộ
Người lớn làm việc quá áp lực, học sinh phải học hành nhiều sẽ có cảm giác "bất lực" trí óc giống như muốn làm việc tốt hơn nhưng não không đủ khả năng để đáp ứng. Những lúc như vậy nếu đứng dậy và kiễng gót chân sẽ giúp bạn tỉnh táo hơn, đánh thức thần kinh não, đầu óc sáng suốt và minh mẫn hơn.

Kiễng gót chân: Bài tập mang lại 10 tác dụng chữa bệnh hiệu quả - Ảnh 4.
Trên bàn chân chứa rất nhiều 

huyệt vị quan trọng (Ảnh minh họa)
6. Thư giãn, giúp thần kinh bớt căng thẳng
Khi cuộc sống và công việc có nhịp độ quá nhanh sẽ làm cho các dây thần kinh luôn trong trạng thái căng thẳng, áp lực. Kiễng gót chân vào lúc này giúp bạn giải tỏa căng thẳng, giảm cường độ làm việc của hệ thần kinh. Mát xa chân sẽ kích thích phản xạ não, tiết kiệm thời gian rất nhiều so với các phương pháp thư giãn khác.

7. Chống trầm cảm
Ngày nay, trầm cảm đã được xem là một loại bệnh nguy hiểm có tỉ lệ người mắc bệnh tăng lên nhanh chóng. Mặc dù trầm cảm không phải là bệnh hiểm nghèo nhưng lại gây phiền toái tới tinh thần và giảm chất lượng sống của người bệnh. Kiễng chân giúp bạn lấy lại tinh thần, bổ sung kịp thời khí huyết lên não, giải tỏa căng thẳng, chống trầm cảm.

Kiễng gót chân: Bài tập mang lại 10 tác dụng chữa bệnh hiệu quả - Ảnh 5.
8. Ngăn ngừa và điều trị đột quỵ, dưỡng timĐột quỵ là căn bệnh phổ biến ở người cao tuổi. Nguyên nhân chính cũng là do thiếu máu lên não, khí huyết lưu thông kém hoặc xuất huyết não. Những người thường xuyên bị chóng mặt, đau đầu nên chú ý kiễng gót chân để tăng cường hiệu quả hồi phục bệnh.

9. Thon gọn cơ thể, làm nhỏ đôi chân
Kiễng chân để duy trì sự thăng bằng cho cơ thể, khi đẩy trọng lực về phía trước, bắp chân và đùi sẽ được kéo căng và đẩy lên cao, lâu dần sẽ làm cho chân thon gọn, săn chắc. Kiễng chân còn giúp làm mềm các khớp, tăng sự dẻo dai cho hệ xương sống, tiêu hao mỡ giúp cơ thể thon gọn hơn.

10. Lưu thông máu, giảm sưng phù, tê chân
Khi chúng ta phải đứng hoặc ngồi quá lâu trong một tư thế sẽ gây ra chứng mỏi chân, sưng phù hoặc tê chân. Nếu thực hành động tác kiễng chân có thể nhanh chóng lưu thông khí huyết và đánh thức hệ thần kinh. Những người tập kiễng chân một thời gian cũng sẽ giảm được bệnh thiếu máu lên não, ngồi xuống đứng dậy đột ngột bị hoa mắt, chóng mặt, ù tai.

*Tổng hợp từ Health/TT

ĐỔI GIÓ ĐÀ NẴNG TÝ !

Từ 17- 21 tháng 9,vợ chồng tôi có chuyến đi Đà Nẵng có tý việc riêng luôn tiện đi thăm quan một số nơi mà lần trước chúng tôi chưa đến.
Đà Nẵng là Tp mà chúng tôi tương đối quen và có nhiều thiện cảm vì con người ở đây sống thẳng thắn, chân thành. Đà Nẵng là thành phố biển thoáng và tương đối sạch sẽ và có khí hậu mát mẻ về buổi chiều. Tốc độ xây dựng ở đây phát triển mạnh đặc biệt là các quận có tiếp giáp với biển như Sơn Trà, Ngũ Hành Sơn...
Trong chuyến đi này tôi đã đăng rải rác một số hình ảnh nơi chúng tôi ghé qua trên Facebook của mình rồi. Hôm nay tôi tập hợp đầy đủ ảnh hơn, hệ thống lại theo chủ đề để các bạn xem quy cũ hơn !
Ai chưa đến Đà ẵng thì hãy nên đến một lần...cho biết ! !
Rất tiếc không có ảnh tắm biển vì với cái điện thoại quèn, không có máy chuyên dụng nên ảnh chụp ra không thành công !


Bạn thấy những điều dưới đây thế nào ?

 Bạn thấy những điều dưới đây thế nào ?

Mun có vn mnh tt, phi thay đi 10 điu này t trong tâm


Mi đau kh hay sung sướng ca con người suy cho cùng đu ti tâm. Vì thế, mun hnh phúc và có vn mnh tt đp, nên thay đi ngay nhng điu này.

Bi thay đi bn thân chính là cách tt nht đ ci biến vn mnh ca mình.

Dc vng không cn quá cao

Dc vng không nên quá cao, bi mt khi nó không được s tha mãn thì s gây ra nhng bc bi, tâm thái s mt đi s cân bng.

Suy tính ganh đua không th quá nng
Nếu mt người c mi mê suy tính ganh đua vi người này người kia thì s “trit tiêu” s khoái hot ca cuc đi. Ganh đua không ch đánh mt đi s vui v mà còn làm mt đi vn may ca mt đi người.

Phi hc được cách quên
Đng canh cánh trong lòng nhng chuyn quá kh không đáng nh. Nhng chuyn quá kh là nhng chuyn đã xy ra, không th thay đi được, hãy đ nó qua đi, như vy mi có th gim thiu được rt nhiu s phin não, trong lòng mi có th nh nhàng, thoi mái.

Tha th đ hnh phúc đến gn ta hơn
Con người t khi sinh ra đến khi v già và ngay c là lúc cn k sinh t, chúng ta phi đi din biết bao nhiêu là th phi, oan c, nhng khúc mc gia các mi quan h v chng, con cái, bn bè, người thân và c nhng người xa l. Có nhiu người vì hn người chng mình vì ông ta l sai lm mt ln mà ôm hn c đi đến lúc nhm mt xuôi tay, có người vì b người khác gièm pha, nói xu hay tranh quyn đot li mà ni oán ghét k đó c cht cha trong lòng. Tt nhiên, trong nhiu trường hp vì k khác có li vi ta nên ta mi sanh tâm phin trách nhưng nếu có th, chúng ta hãy tp tha th.

Hnh phúc không có nghĩa là gim đp lên người khác
Hnh phúc không phi là vơ vào cho mình tht nhiu mà ngược li, bn nên ban tng, san s nhng gì mình có cho người khác. Đó mi là hnh phúc. Bn thân hnh phúc tt vn mnh s tươi đp.
Đng so sánh bn thân vi người khác
Trong cuc sng, đng so sánh bn thân vi người khác, cũng đng có ước ao được như h. Ai cũng có ưu đim riêng ca bn thân mình, ai cũng có ni kh riêng mà người khác không biết.
Mt khi so sánh, người ta thường hay ly đim yếu ca bn thân đ so sánh vi đim mnh ca đi phương, t đó sinh ra chán ghét, điu đó ch làm tn hi chính tâm thái ca bn thân mình mà thôi!
Yêu thương, trân quý bn thân nhiu hơn
Ch có yêu thương, trân quý bn thân mình mi có năng lượng đ yêu thương trân quý người khác. Nếu có đ năng lc, hãy thường xuyên giúp đ người khác, như vy bn s nhn được nim vui, có nhiu nim vui là cách gim sc ép ca cuc sng.
Biết thế nào là đ
Chúng ta hay cho rng mình kh đau và kém may mn vì chúng ta luôn tham lam và không biết thế nào là đ c. Người có lòng tham cu càng nhiu thì ni kh càng ln. Con người c nhìn cuc sng này bng ánh mt bi quan, tiêu cc mà không nhìn li nhng gì mà chúng ta đang có. Vic ham mê và cu toàn quá ch khiến bn thân thêm bt hnh mà thôi.
Đng nói li tn thương người khác
Đng to khu nghip, nói nhng li tn thương người khác t có ngày nhn qu bo cho mình.
Dng tâm đi mt
Ch có dùng tht tâm, dùng tình yêu thương, dùng nhân cách đ đi mt vi cuc sng thì cuc sng ca bn mi tr nên đc sc hơn!
Mi ngày cn bo trì mt tâm thái vui v, lc quan! Nếu như gp nhng s tình phin lòng, hãy hc cách v v chính mình, tm lòng rng m s khiến bn mnh m t tin hơn đ vượt qua.
Mun có mt tâm thái tt, hãy dùng “lòng biết ơn” đ nhìn thế gii, dùng “trái tim” đ nhìn thế gii, không tính toán được mt, cm đng trước hết thy vic làm ca người khác. Khi y vn mnh ca bn nht đnh cũng tr nên tt hơn!

                                                                                                      Sưu tầm