Ăn shushi tại Nhật Bản

Hôm vừa rồi trong chuyến đi Đà nẵng cùng ông xã, chúng tôi được 1 người bạn cũ của ông xã thết lẩu Nhật bản chạy băng chuyền ở nhà hàng số 71 phố Nguyễn Du, thành phố Đà nẵng.

Ăn lẩu tại đấy, tôi bỗng nhớ lại chuyến đi Nhật vào cuối năm 2008 được cháu Thu thết 1 bữa shushi băng chuyền tại 1 nhà hàng nhỏ (khoảng 50 mét vuông) trong 1 ngõ gần nơi ở. Đó là lần đầu tiên tôi được thấy kiểu ăn băng chuyền.

Tuy nhiên nếu như ở Việt nam ăn băng chuyền theo giá cố định giống như ăn buffet thì ở Nhật ăn nhiều tính nhiều, ăn ít tính ít. Tại nhà hàng đó, tất cả các món chạy trên băng chuyền được phân thành 6 loại với 6 mức giá khác nhau từ 150 đến 400 yên.

Mỗi mức giá cách nhau 40 yên và món ăn của mỗi mức giá được bày trên 1 màu đĩa giống nhau. Ví dụ: nếu là đĩa màu đen thì có giá 400 yên. Cạnh mỗi bàn ăn, đều có bức ảnh 6 màu đĩa với giá ghi chú ở bên dưới. Khách ăn xong cứ chồng đĩa lên nhau lẫn lộn các màu. Khi ăn xong gọi chủ đến tính tiền. Bà chủ chỉ cần đưa đầu dò lên trên mặt chồng đĩa, có tiếng kêu tít (tương tự như tính tiền ở siêu thị) là ra giá của bữa ăn.

Sau đó bà chủ ấn vài động tác vào máy tính quấn quanh bụng là tòi ra hóa đơn thanh toán. Toàn bộ máy tính và in này chạy bằng pin nên bà chủ có thể di động khắp nhà hàng mà tính tiền. Thấy tôi có vẻ nghi ngờ về tính chính xác, cháu Thu thử nhẩm lại bằng cách xếp riêng từng màu đĩa rồi nhân với giá quy định. Tất cả đều đúng. Thật là tiện lợi.
Thế mới biết, ở Nhật công nghệ cao đã len lỏi vào mọi ứng dụng đời thường của cuộc sống.

Bài của Hồng Phương, ảnh của Minh Lương

(Tôi tìm mãi trong Blog 53 Lãn Ông nhưng không có danh mục "Ẩm thực " để cho bài này vào. Thật là thiếu sót nếu Blog này - Blog của những người Hà Nội gốc sành ăn lại không có mục này. Vì vậy tôi xin phép được mở thêm danh mục "Ẩm thực " )