1931 - 2013
Bác đi đã trọn một năm
Mọi người vẫn nhớ, vẫn thương bác nhiều
Nhớ bác, cái tính gan lỳ
Tây bắn què cẳng, chẳng hề cung khai
Thương bác, qua đỗi thiệt thòi
Thương binh thì có, lợi quyền thì không !
. . . .
Nhiều khi ngỡ bác ở nhà
Rủ đi ăn phở Quốc Sư ngày nào !
Tôi với Ô Đoàn Hải cũng có những kỷ niệm, đó là lần đưa ông
đi ăn phở ở phố Lý Quốc Sư tiện thể đưa ông đi “ Con đường Gốm Sứ “, tại thời
điểm đó, công trình chỉ mới hoàn thành tới đầu phố Yên Phụ, rẽ xuống đường
Thanh Niên, vòng qua hồ Trúc Bạch ( Đoạn đường này mới được chỉnh trang và mở
rộng
Kết thúc chuyến đi ông lặng người .: Gật, gật cái đầu :
“
Phở Lý Quốc Sư tuyệt . .”
“ . . Các con mình
chẳng đứa nào nó cho mình đi để xem sự thay đổi của thành phố ! “
Đưa ông đi ăn phở để thêm phiếu chứng minh “ Quan điểm “ của
cá nhân là Phở phố Lý Quốc Sư là ngon
nhất
Nhớ đến ông đồng thời cũng nhớ tới quán phở ở Phố Lý Quốc
Sư, cả hai tại thời điểm này đều không còn nữa, mặc dù ở Hà Nội hiện nay có tới
4,5 quán đều có ghi chú hàng phở của mình xuất sứ từ phố Lý Quốc Sư nhưng chất
lượng, cung cách phục vụ thì bao giờ cho bằng
Tôi cũng chưa được rõ, có lẽ ở VN ta chưa có món ăn nào được
bảo tồn, mặc dù nổi tiếng khắp thế giới
như món phở
Chắc có lẽ tại thời điểm này, chế độ phụ cấp thường tật của
ô Đoàn Hải sẽ được giải quyết ( Vì năm nay có chủ trương tập trung giải quyết
chế độ cho người có công ) và có lẽ món phở quốc hồn, quốc túy của ta sẽ
được “ Bảo tồn ‘ được coi là “ Báu vật
quốc gia ?
Giá mà các vị có thẩm quyền tạo điều kiện cho Phở Lý quốc Sư một cơ
sở khang trang chung quanh khu vực Hồ Gương để giới thiệu với bạn bè quốc tế
món ngon của người Việt thì hay biết bao, bây giờ càng nghĩ càng tiếc, nói gì
thì nới bao nhiều công trình nghiên cứu xuất sứ của món phở , đa số công nhận món
ngon này có nguồn gốc từ cái bến Phà Đen của Hà Nội từ thập kỷ đầu tiên của
thế kỷ 20
Sự liên hệ giữa việc nhớ ô Đoàn Hải và nhớ Phở Lý Quốc Sư là việc
bình thường cũng như nhà văn Vũ Cao nhớ quê hương qua mối tình đầu
(
. . Mới tới cầu ao tin sét đánh,
Giặc giết em rồi dưới gốc
thông
. . . . .
Phiên chợ Phù
Ninh ai cũng bảo
Em còn
trẻ nãi nhất làng trong
. Mấy năm cô ấy làm du kích
Không hiểu vì sao chẳng lấy chồng )
Hay như Giang Nam cũng vậy :
( Xua yêu quê hương vì có chim
có bướm
Những ngày chốn
học bị đòn roi
Nay yêu
quê hương vì trong từng mảnh đất
Có
mộ phần xương thịt của em tôi )
0 Komentar